Special Bottled
ტიპი: ქარვისფერი მშრალი ღვინო, დამზადებულია ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით.
ფერი: ღრმა ქარვისფერი ოქროს ელფერით, გამჭვირვალე და მბზინვარე.
არომატი: დახვეწილი და არისტოკრატული - თეთრი ატამი, მსხალი, ლიმონის ცედრა და ზაფხულის მინდვრის ყვავილების სურნელი. ქვევრში ტრადიციული ტექნოლოგიით ღვინის დაყენება ხელს უწყობს თაფლისა და თხილეულის არომატების ჩამოყალიბებას, რაც ღვინოს შინაარსს მატებს და უფრო საინტერესოს ხდის.
გემო: მდიდარი სტრუქტურის მქონე. ქისი ღვინოს ანიჭებს მოტკბო ხასიათსა და ზაფხულის თეთრი ხილის მრავალფეროვნებას, ხოლო მწვანე - სიმსუბუქესა და ხალისიან მჟავიანობას. გემო დაბალანსებული და ჰარმონიულია. დაბოლოება ხანგრძლივია, მსუბუქი მინერალური ტონებით.
გასტროპარები: უხდება მოხარშულ და შემწვარ ხორცის კერძებს, განსაკუთრებით კარგად ერწყმის გრილზე მომზადებულ თევზს, ზღვის პროდუქტებსა და ფრინველის ხორცისგან დამზადებულ კერძებს. ასევე რეკომენდებულია ნახევრადმომწიფებულ ყველებთან და ცოცხალი ბოსტნეულისგან მომზადებულ კერძებთან.
ეს ღვინო ხაზს უსვამს მეღვინის ფილოსოფიას — ადგილობრივი ჯიშების უნიკალურ შერწყმას ქვევრში. ეს არ არის მხოლოდ ღვინო, არამედ ბოთლში გადმოცემული ისტორია, რომელიც ერთდროულად ავლენს ქართული მემკვიდრეობის სიღრმესა და თანამედროვე ხედვას.
სერვირება: რეკომენდებულია 14-16°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
Special Bottled
ტიპი: ქარვისფერი მშრალი ღვინო, დამზადებულია ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით
ფერი: ნათელი ქარვისფერი ოქროს ტონებით, გამჭვირვალე და თბილი ელვარებით.
არომატი: მრავალფეროვანი და დახვეწილი — ვაშლის ჩირი, ატამი, ნიგოზი და ციტრუსის ქერქი. ქვევრი მატებს ჩაისა და სანელებლების ელფერებს, რაც არომატულ პალიტრას სიღრმესა და გამორჩეულობას ანიჭებს. დაძველების პროცესში თავს იჩენს მსუბუქი თამბაქოს სურნელი.
გემო: სხეულიანი და კარგად დაბალანსებული, ძლიერი და ხავერდოვანი ტანინებითა და სასიამოვნო ციტრუსოვანი მჟავიანობით. გემოზე გამოიკვეთება მწიფე კომშისა და ნიგვზის ტონები. სტრუქტურა მდგრადია, დაბოლოება კი ხანგრძლივი და შინაარსიანი.
გასტროპარები: შესანიშნავად ერწყმის შემწვარ თევზს, ზღვის პროდუქტებსა და მსუბუქ ხორციან კერძებს. განსაკუთრებით უხდება ბოსტნეულის და სოკოს კერძებს.
ნათელი არომატული პალიტრა, სტრუქტურული სიზუსტე და დაბალანსებული გემო ამ ღვინოს აქცევს ავთენტურ ქართულ ნიმუშად, რომელიც ერთდროულად გამოხატავს ადგილობრივი ჯიშის უნიკალურობასა და ტრადიციული კახური მეთოდის მდგრადობას.
სერვირება: რეკომენდებულია 14-16°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
Special Bottled
ტიპი: ქარვისფერი მშრალი ღვინო, დამზადებულია ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით
ფერი: ნათელი ქარვისფერი ოქროს ელვარებით, გამჭვირვალე და ბზინვარე.
არომატი: განსაკუთრებით ექსპრესიული და სურნელოვანი. დომინირებს ყვავილოვანი ტონები — თეთრი ყვავილები, ჟასმინი და აკაცია. იგრძნობა თაფლის, მსხლისა და ატმის არომატები, მუსკატურისთვის დამახასიათებელი ტროპიკული ხილისა და ყურძნის ტონებით.
გემო: სრული და ენერგიული. ქისი უზრუნველყოფს სტრუქტურულ სიმტკიცესა და დაბალანსებულ მჟავიანობას, ხოლო მუსკატური — სურნელოვანობასა და ხილის სიმდიდრეს. გემოზე გამოიკვეთება გამომშრალი ატმის, ნიგვზისა და მსუბუქი სანელებლური ტონები. დაბოლოება ხანგრძლივი და ელეგანტურია.
გასტროპარები: იდეალურად ერწყმის არომატულ ბოსტნეულს, ცხარე თევზის კერძებს, ფრინველის ხორცს, ასევე ნაკლებად მარილიან ყველებსა და ნიგვზიან კერძებს. განსაკუთრებით უხდება ცომეულს, როგორიცაა ხაჭაპური, პიცა და ახლად გამომცხვარი პური.
ეს არის „არომატის სიმფონია ქვევრში“ — მუსკატურისა და ქისის შერწყმა ქართულ ტრადიციულ მეთოდში ქმნის ღვინოს, რომელიც ერთდროულად ავლენს სურნელოვან მრავალფეროვნებასა და ელეგანტურ სტრუქტურას.
სერვირება: რეკომენდებულია 14-16°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
Special Bottled
ტიპი: ქარვისფერი მშრალი ღვინო, დამზადებულია ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით
ფერი: ნათელი ქარვისფერი ოქროს ელვარებით, გამჭვირვალე და ბზინვარე.
არომატი: განსაკუთრებულად არომატული და დახვეწილი. პირველივე სურნელში იგრძნობა ყვავილოვანი პალიტრა — თეთრი ვარდის ფურცელი, ჟასმინი და ასკილი. შემდგომ იშლება თაფლისა და ტროპიკული ხილის ნოტები. ქვევრში დაყენების ტექნოლოგია მატებს მინდვრის ყვავილების სურნელს და ამდიდრებს ბუკეტს.
გემო: სრული და ელეგანტური. მკაფიო მჟავიანობა და მსუბუქი ტანინები ქმნიან დაბალანსებულ სტრუქტურას. გემოზე გამოიკვეთება თაფლისა და ყვავილოვანი არომატების ნაზი შერწყმა. სტრუქტურა დახვეწილია, დაბოლოება — ხანგრძლივი.
გასტროპარები: შესანიშნავად ერწყმის ზღვის პროდუქტებს, თევზის მსუბუქ კერძებს, გრილზე მომზადებულ ბოსტნეულს და არომატულ ყველებს. ასევე იდეალურია ხილთან, სურნელოვან და ოდნავ პიკანტურ კერძებთან.
ამ ღვინის თითოეულ ყლუპში იგრძნობა განუმეორებელი არომატების სიმდიდრე და ქვევრში დაყენებული, ავთენტური ღვინისათვის დამახასიათებელ სიღრმე.
სერვირება: რეკომენდებულია 14-16°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
რჩეული ქვევრი
ტიპი: ქარვისფერი მშრალი ღვინო, დამზადებულია ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით.
ფერი: ნათელი ქარვისფერი ოქროს ელვარებით.
არომატი: გაზაფხულის ყვავილებისა და ხილის სურნელი. განსაკუთრებით გამოირჩევა თეთრი ვარდისა და თეთრი ბლის ტონები. ქვევრში ტრადიციული ტექნოლოგიით დაყენება ღვინოს მატებს ავთენტურობასა და კახური ღვინის დამახასიათებელ სიღრმეს.
გემო: სრულად იმეორებს არომატული პროფილის ხასიათს. მკაფიოდ იკვეთება ყვავილოვანი და თეთრი ხილის გემოვნური მახასიათებლები. დავარგებასთან ერთად თავს იჩენს შემოდგომის ყვავილების, ხილის და მსუბუქი სანელებლების ტონები.
გასტროპარები: შესანიშნავად ერწყმის ფარშირებული ხორცისგან მომზადებულ კერძებს, გრილზე შემწვარ ფრინველის ხორცსა და თევზს, ბოსტნეულისა და სოკოს კერძებს. ასევე იდეალურად შეეფერება ნახევრადმომწიფებულ ყველებს.
ეს ღვინო წარმოადგენს „მზის სხივით სავსე ქვევრს“ — იგი ასახავს მწვანეს ბუნებრივ სიმსუბუქესა და ტრადიციული კახური ტექნოლოგიის სიღრმეს. ღვინო ერთდროულად არის ელეგანტური, ცოცხალი და ავთენტური.
სერვირება: რეკომენდებულია 14-16°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
რეზერვი
ტიპი: ქარვისფერი მშრალი ღვინო, დამზადებულია ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით
ფერი: ღრმა ქარვისფერი ოქროს და სპილენძის ელფერით, მდიდარი, თბილი და მომწიფებული ტონალობით.
არომატი: ძალზე კომპლექსური და დახვეწილი — შემოდგომის ყვავილებისა და ჩაის ტონები. დაძველების პროცესში იკვეთება მსუბუქი თამბაქოს სურნელი, რაც ბუკეტს კიდევ უფრო კეთილშობილურს ხდის.
გემო: მდიდარი, სრული სხეულიანი და ხავერდოვანი ტექსტურით. დელიკატური ტანინები და დაბალანსებული მჟავიანობა ქმნის ჰარმონიულ სტრუქტურას. გემოზე იკვეთება თხილეულის და სანელებლების სურნელოვანი ტონები. დაბოლოება უკიდურესად ხანგრძლივი და ელეგანტურია, რომელშიც იგრძნობა თაფლის და მინერალური ნოტებით.
გასტროპარები: საუკეთესოა განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის. იდეალურად ერწყმის ხორცს, თევზს, ზღვის პროდუქტებს, ბოსტნეულის კერძებსა და დავარგებულ მარილიან ყველებს.
ეს არის „ქართული ქვევრის ნამდვილი კლასიკა“. ეს არ არის მხოლოდ ღვინო — ეს არის დროის მიერ დახვეწილი ისტორია ბოთლში, რომელიც ხაზს უსვამს როგორც ჯიშის, ისე ტრადიციული მეთოდის დიდებულებას.
სერვირება: რეკომენდებულია 14-16°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
Special Bottled
ტიპი: ქარვისფერი მშრალი ღვინო, დამზადებული ქვევრში ტრადიციული კახური მეთოდით.
ფერი: ნაზი ქარვისფერი ოქროსფერი ელვარებით, გამჭვირვალე და მბზინვარე
არომატი: დახვეწილი და მრავალფეროვანი — თეთრი ყვავილები, აკაცია და მსხლის ნაზი ტონები შერწყმულია გამომშრალი ატმის, თაფლისა და ციტრუსის ქერქის არომატებთან. ქვევრში დაყენების ტექნოლოგია აძლევს ჩაისებრ და მცენარეულ ხასიათს, რაც ბუკეტს სიღრმესა და სისუფთავეს მატებს.
გემო: ხალისიანი და ელეგანტური. ქისი აძლევს ღვინოს თბილ და არომატულ ხასიათს, მწვანე კი — ცოცხალ მჟავიანობასა და მსუბუქ მინერალურობას. გემოზე იგრძნობა გამომშრალი ხილი, თაფლის ტონები და ბალახოვანი ელფერი. დაბოლოება ხანგრძლივი და ჰარმონიულია.
გასტროპარები: საქონლის და ღორის ხორცი, ზღვის პროდუქტები, გრილზე მომზადებულ თევზი, მსუბუქი ფრინველის კერძები, ბოსტნეული და ნახევრადმომწიფებულ ყველი.
ეს ღვინო არის „ჰარმონია ქვევრში“ — ქისის სურნელოვანი არისტოკრატია და მწვანეს ბუნებრივი სინაზე ერთიანდება ავთენტურ ქართულ ღვინოში. ქისი–მწვანე გამოხატავს კახეთის მზეს, მიწასა და საუკუნოვან მეღვინეობას თითოეულ ყლუპში.
სერვირება: რეკომენდებულია 14-16°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
რჩეული ქვევრი
ტიპი: ქარვისფერი მშრალი ღვინო, დამზადებულია ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით
ფერი: ღრმა ქარვისფერი ოქროს ელვარებით, ნათელი და სხივგამტარი.
არომატი: დახვეწილი და კომპლექსური — თეთრი ყვავილები, მსხლისა და ატმის ნაზი ტონები, გამდიდრებული ციტრუსის ქერქის არომატით. ქვევრში ტრადიციული ტექნოლოგიით დაყენება ღვინოს უფრო მრავალფეროვანსა და მდიდარს ხდის, რაც მის ორგანოლეპტიკურ მახასიათებლებზე მკაფიოდ აისახება.
გემო: მდიდარი და სავსე სტრუქტურის მქონე. იგრძნობა ადრეული თეთრი ხილის მრავალფეროვანი ბუკეტი, ხოლო ციტრუსოვანი მჟავიანობა გემოს უფრო ცოცხალსა და ხალისიანს ხდის. დაბოლოება ხანგრძლივი, გრილი და ჰარმონიულია.
გასტროპარები: მრავალფეროვანი — ერთნაირად უხდება ხორცის, ზღვის პროდუქტების, ფრინველისა და ბოსტნეულისგან მომზადებულ კერძებს. ასევე კარგად ერწყმის ნახევრადმომწიფებულ ყველებს, სოკოსა და ცოცხალ მწვანე სალათებს.
ეს ღვინო წარმოადგენს ქისის დახვეწილ და ავთენტურ სახეს ქვევრში — ინარჩუნებს ჯიშის სინაზეს და ამავდროულად ავლენს ტრადიციული კახური მეთოდის სიღრმესა და სიძლიერეს.
სერვირება: რეკომენდებულია 14-16°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
Special Bottled
ტიპი: ქარვისფერი მშრალი ღვინო, დამზადებულია ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით
ფერი: მკვეთრი ქარვისფერი ოქროსფერი ელფერით, გამჭვირვალე და ცოცხალი ბზინვარებით.
არომატი: არომატული პალიტრა განსაკუთრებული და დახვეწილია — ატმისა და ვაშლის ჩირი, მინდვრის ყვავილების თაფლი და ტროპიკული ხილი. ქვევრში დაყენების ტექნოლოგია ღვინოს აძლევს მცენარეულ ნოტებს, მსუბუქად — ჩაისა და სანელებლების შტრიხებით.
გემო: სრული სხეულიანი და ელეგანტური, მდიდარი მომწიფებული ტანინებით. გემოზე იგრძნობა ჩირის, თაფლისა და ნიგვზის ნოტები, დაბალანსებული მჟავიანობით. სტრუქტურა მკაფიოა, დაბოლოება — ხანგრძლივი.
გასტროპარები: შესანიშნავად ერწყმის ფრინველის ხორცს, ზღვის პროდუქტებისა და ბოსტნეულის კერძებს, ასევე მწიფე ყველებს.
ეს ღვინო განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს, რადგან მზადდება იშვიათი ყურძნის ჯიშისგან და წარმოადგენს უნიკალური კულტურული ღირებულების ნიმუშს.
სერვირება: რეკომენდებულია 14-16°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
ყურძნის ჯიში: ხიხვი
ტიპი: ქარვისფერი მშრალი ღვინო, დამზადებულია ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით
ფერი: ღრმა ქარვისფერი ოქროსფერი ელფერით, ნათელი და ბზინვარე.
არომატი: დახვეწილი და ინტენსიური - თეთრი და ყვითელი ყვავილოვანი ნოტები შერწყმულია თაფლისა და მსუბუქი ციტრუსის ტონებთან. ქვევრში დაყენების ტექნოლოგია ღვინოში ავითარებს ზაფხულის ხილისა და ყვავილოვანი მცენარეების არომატებს, რაც ბუკეტს სიღრმესა და უნიკალურობას ანიჭებს.
გემო: მდიდარი, მკაფიოდ გამოხატული სტრუქტურით, კარგად დაბალანსებული მჟავიანობითა და ტანინებით. გემოზე გამოიკვეთება გამომშრალი ხილი, თხილი, თაფლის ტონები და სანელებლების მსუბუქი კვალი. დაბოლოება ხანგრძლივი და ელეგანტური, სასიამოვნო სითბოთი.
გასტროპარები: იდეალურად ერწყმის ხორცის, ზღვის პროდუქტების, სოკოსა და ბოსტნეულის კერძებს. ასევე შესანიშნავია ნახევრადმომწიფებულ ყველებთან.
ეს ღვინო აერთიანებს როგორც ჯიშის სურნელოვან სიმდიდრეს, ისე ტრადიციული კახური მეთოდის სიღრმეს. იგი არის ერთდროულად ელეგანტური და ავთენტური.
სერვირება: რეკომენდებულია 14-16°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
Special Bottled
ტიპი: წითელი მშრალი ღვინო, დამზადებულია ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით.
ფერი: ინტენსიური მუქი შინდისფერი ლალის ელფერით, თითქმის გაუმჭვირვალე.
არომატი: ღრმა და კომპლექსური. პირველივე სურნელში იგრძნობა ტყის კენკროვანი ხილის არომატები. ასაკის მომატებასთან ერთად, ღვინოში ვითარდება სხვადასხვა ტიპის სანელებლების ტონები — შავი პილპილი, დარიჩინი და მიხაკი. ქვევრში დაყენების ტექნოლოგია მატებს მინერალურ ელემენტებს, ასევე მსუბუქ შოკოლადის და თამბაქოს შტრიხებს.
გემო: სხეული სავსე და ძლიერი, ტანინები — მკაფიო, მაგრამ დაბალანსებული. გამორჩეულად იგრძნობა წითელი და ტყის კენკროვანი ხილის გემო, რომელსაც ერთვის სანელებლების მდიდარი ფონი. ღვინოს აქვს ძალზე ხანგრძლივი და სასიამოვნო დაბოლოება.
გასტროპარები: იდეალურია წითელი ხორცის კლასიკურ კერძებთან — სტეიკი და მოხარშული ხორცი. შესანიშნავად ერწყმის ხანგრძლივად დაძველებულ და არომატულ ყველებს. უხდება ბოსტნეულსა და ცომეულს.
ეს ღვინო სრულად ამართლებს „დიდი ღვინის“ სტატუსს — ასაკთან ერთად კიდევ უფრო მდიდრდება და ყოველწლიურად ვითარდება.
სერვირება: რეკომენდებულია 16-18°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
ღვინოს გააჩნია ხანგრძლივად დაძველების მაღალი პოტენციალი.
Special Bottled
ტიპი: წითელი მშრალი ღვინო, დამზადებულია ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით.
ფერი: ინტენსიური მუქი წითელი, იასამნისფერი ელფერებით.
არომატი: მდიდარი და მრავალშრიანი — შავი კენკროვანი ხილის არომატები, მწიფე კუნელისა და ღოღნოშოს ტონები, შერწყმულია შირაზისთვის დამახასიათებელ სანელებლებთან (შავი პილპილი, დარიჩინი). ქვევრში დაყენების ტექნოლოგია ღვინოს აძლევს ზომიერად გამოხატულ მთრინავ ნივთიერებებს და ძლიერ სხეულს, რაც მას უფრო საინტერესოსა და შინაარსიანს ხდის.
გემო: ძლიერი, მაგრამ დახვეწილი. თავკვერი მატებს ჰაეროვან სიმსუბუქესა და ნაზ მჟავიანობას, ხოლო შირაზი — სიღრმეს. ტანინები მკაფიოა. გემოზე დომინირებს შავი კენკროვანი ხილი, ხოლო ასაკის მატებასთან ერთად ბუკეტში იკვეთება შავი შოკოლადის ტონები. დაბოლოება ხანგრძლივი და ელეგანტურია.
გასტროპარები: შესანიშნავია საქონლის სტეიკთან, მოხარშულ და შემწვარი ხორცის კერძებთან. ასევე იდეალურად ერწყმის ხანგრძლივად დაძველებულ ყველებსა და ბოსტნეულისგან მომზადებულ კერძებს.
ეს ღვინო შეიძლება ჩაითვალოს წარმატებული ექსპერიმენტის ძალიან კარგ შედეგად - თავკვერისა და შირაზის უნიკალური გაერთიანება ქართულ ქვევრში ქმნის ღვინოს, რომელიც ერთდროულად ტრადიციული და თანამედროვეა.
სერვირება: რეკომენდებულია 14-16°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
ღვინოს გააჩნია ხანგრძლივად დაძველების მაღალი პოტენციალი.
Special Bottled
ტიპი: წითელი მშრალი ღვინო, დამზადებულიას ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით
ფერი: ინტენსიური მუქი ლალისფერი იასამნის ელვარებით, გამჭვირვალე და ბზინვარე.
არომატი: მრავალფეროვანი და დინამიკური. დომინირებს ჟოლოს, წითელი მოცხარისა და ვარდის ტონები. ასაკის მატებასთან ერთად თანდათან იშლება დარიჩინისა და მსუბუქი სანელებლების ელფერები.
გემო: სხეულიანი, მაგრამ ელეგანტური. თავკვერი ღვინოს ანიჭებს სიმსუბუქესა და ნაზ მჟავიანობას, ხოლო მონტეპულჩიანო — სიღრმესა და ხილის სიმდიდრეს. ტანინები რბილია, სტრუქტურა — დაბალანსებული და ჰარმონიული. დაბოლოება ხანგრძლივია, ხილისა და ყვავილოვანი სანელებლების ელფერებით.
გასტროპარები: იდეალურად ერწყმის ხორცის კერძებს, პასტას, ცომეულსა და ყველს.
ეს არის „ქართული და იტალიური ჯიშების ჰარმონია ქვევრში“ - ღვინო, სადაც ქართული თავკვერის ავთენტური სიმხნევე ერწყმის იტალიური მონტეპულჩიანოს ხალისიან და სიღრმისეულ ხასიათს, ხოლო ქვევრის ტრადიციული ტექნოლოგია ამ კავშირს განსაკუთრებულ ღირებულებას ანიჭებს.
სერვირება: რეკომენდებულია 15-17°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
Special Bottled
ტიპი: წითელი მშრალი ღვინო, დამზადებულია ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით
ფერი: ღრმა მუქი შინდისფერი ლალის ელვარებით, თითქმის გაუმჭვირვალე.
არომატი: ინტენსიური და მრავალშრიანი. დომინირებს შავი ქლიავის, მაყვლისა და ალუბლის ტონები. ღვინის დაძველებასთან ერთად თანდათან იშლება სანელებლები — შავი პილპილი, მიხაკი და მსუბუქი კაკაოს ელფერები.
გემო: ძლიერი და სხეულიანი, მკაფიო ტანინებით. საფერავი ღვინოს ანიჭებს სიმტკიცესა და სიღრმეს, ხოლო თავკვერი — ნაზ მჟავიანობასა და სიხალისეს. გემოზე იგრძნობა ზაფხულის შავი კენკროვანი ხილისა და შავი შოკოლადის მსუბუქი ტონები. დაბოლოება ხანგრძლივი, ენერგიული და ელეგანტურია.
გასტროპარები: შესანიშნავად ერწყმის საქონლის სტეიკს, მოხარშულ და შემწვარ ხორცის კერძებს. ასევე იდეალურია ხანგრძლივად დაძველებულ ყველებსა და ბოსტნეულისგან მომზადებულ კერძებთან.
კლასიკური და ძლიერი ქართული წითელი ღვინო, შექმნილი თავკვერისა და საფერავის კუპაჟით. ეს ორი ჯიში ერთმანეთთან დაბალანსებულად ერწყმის ერთმანეთს: თავკვერი მატებს სიმსუბუქესა და ხალისს, ხოლო საფერავი — ძალასა და სიმტკიცეს. ქვევრის ტრადიციული მეთოდი კი ღვინოს განსაკუთრებულ სიღრმეს ანიჭებს. ეს ღვინო წარმოადგენს „ძალისა და ელეგანტურობის ჰარმონიას ქვევრში“ — თავკვერისა და საფერავის კუპაჟს, რომელიც ერთდროულად ინარჩუნებს ტრადიციულ ქართულ სიმტკიცესა და დახვეწილ ბალანსს.
სერვირება: რეკომენდებულია 14-16°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
Special Bottled
ტიპი: წითელი მშრალი ღვინო, დამზადებულია ქვევრში ტრადიციული კახური ტექმოლოგიით
ფერი: მწიფე ბროწეულის ფერი, გამჭვირვალე და ბზინვარე.
არომატი: დომინირებს წითელი კენკრა — ალუბალი, ბროწეული და მოცხარი. თანდათან იშლება მსუბუქი ყვავილოვანი და სანელებლური ტონები.
გემო: ხალისიანი, ელეგანტური და დაბალანსებული. ტანინები რბილი და დახვეწილია, მჟავიანობა — ცოცხალი და ნათელი. გემოზე იგრძნობა წითელი ხილი და მსუბუქი სანელებლები. დაბოლოება ხანგრძლივი და მადის აღმძვრელია.
გასტროპარები: შესანიშნავად ერწყმის საქონლის სტეიკს, მოხარშულ და შემწვარ ხორცის კერძებს. ასევე იდეალურია ხანგრძლივად დაძველებულ ყველებსა და ბოსტნეულისგან მომზადებულ კერძებთან.
ეს ღვინო წარმოადგენს „თავკვერის კლასიკურ სახეს ქვევრში“ - ახალგაზრდა ენერგია და ტრადიციული სტილის სიღრმე ერთ ბოთლში.
სერვირება: რეკომენდებულია 15-17°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
Special Bottled
ტიპი: წითელი მშრალი ღვინო, დამზადებული ქვევრში.
ფერი: მდიდარი ლალისფერი მუქი იასამნისფერი ელფერით, გამჭვირვალე და ბზინვარე, ახალგაზრდული ხასიათის.
არომატი: ინტენსიური და ხასიათიანი — ზაფხულის ადრეული ხილის არომატები, განსაკუთრებით იგრძნობა შინდისა და წითელი მოცხარის ტონები. ასაკის მატებასთან ერთად იკვეთება წითელი კენკროვანი ჩირის ელფერი.
გემო: ხალისიანი და სავსე, გაჯერებული ზომიერად გამოხატული მთრინავი ნივთიერებებით. გემო სრულად იმეორებს არომატულ პროფილს, რაც გამოიხატება ადრეული ზაფხულის წითელი კენკროვანი ხილის მრავალფეროვან პალიტრაში. დაბოლოება ხანგრძლივი და ჰარმონიულია.
გასტროპარები: იდეალურად ერწყმის ხორცის კერძებს. ასევე უხდება პასტას, პიცას, პომიდვრის სოუსებზე მომზადებულ კერძებს, ცივად მომზადებულ სალათებს, სოკოსა და ნაკლებად მარილიან ყველების სახეობებს.
ეს ღვინო განსაკუთრებულია, რადგან ქვევრში დაყენებული იტალიური ჯიში - მონტეპულჩიანო - ძალზე იშვიათია. აქ ერთმანეთს ერწყმის ევროპული ჯიშის ხასიათი და ქვევრის უნიკალური გავლენა, რაც ქმნის ღვინოს, სადაც ქართული და იტალიური მეღვინეობის კულტურები ბუნებრივად ერთიანდება.
სერვირება: რეკომენდებულია 14-16°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
რეზერვი
ტიპი: წითელი მშრალი ღვინო, დამზადებულია ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით.
ფერი: ინტენსიური მუქი ლალისფერი იასამნისფერი ელვარებით, ღრმა და მკვეთრი.
არომატი: სურნელოვანი და მრავალფეროვანი — შავი ალუბალი, მაყვალი, ქლიავი და შავი მოცხარი. თანდათან იშლება სანელებლების ტონები (შავი პილპილი, წიწაკა), ასევე თამბაქოსა და შოკოლადის ნაზი სურნელი. ქვევრში დაყენების ტექნოლოგია მატებს მინერალურ ტონებს, რაც არომატს კიდევ უფრო მრავალფეროვანს ხდის.
გემო: სხეულიანი, ძლიერი და ჰარმონიული. ტანინები მკაფიო და მტკიცეა; დავარგების პროცესში ტანინები რბილდება და უფრო ხავერდოვანი ხდება. მჟავიანობა ძლიერი, მაგრამ დაბალანსებული. გემოზე დომინირებს შავი ხილი, სანელებლები და შავი ქლიავის მსუბუქი ტონები. დაბოლოება ხანგრძლივი და ძლიერი.
გასტროპარები: შესანიშნავია საქონლის სტეიკთან, მოხარშულ და შემწვარ ხორცის კერძებთან. ასევე იდეალურად ერწყმის ხანგრძლივად დაძველებულ ყველებსა და ბოსტნეულის კერძებს.
ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და ღირსეული ქართული საღვინე ჯიშით შექმნილი წითელი ღვინო. ქვევრში დაყენების შემდეგ ავლენს ჯიშისთვის დამახასიათებელ კლასიკურ სიმტკიცესა და სიღრმეს. ღვინო ახალგაზრდულ ასაკშიც მდიდარი და შთამბეჭდავია, ხოლო წლების განმავლობაში კიდევ უფრო იხვეწება.
სერვირება: რეკომენდებულია 16-18°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
ღვინოს გააჩნია ხანგრძლივი დაძველების პოტენციალი.
Special Bottled
ტიპი: წითელი მშრალი ღვინო, დამზადებულია ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით
ფერი: ღრმა მუქი შინდისფერი იასამნისფერი ელვარებით.
არომატი: განსაკუთრებულად ავთენტური და მდიდარი. დომინირებს შავი ქლიავის, მაყვლისა და ალუბლის ტონები, რომლებიც ჩირის მსუბუქი ელფერებით სრულდება.
გემო: ძლიერი და ხავერდოვანი. ტანინები მკაფიოა და დაბალანსებულია მჟავიანობასთან. გემოზე იგრძნობა შავი ქლიავი და კენკროვანი ხილი, ფონად კი იკვეთება სანელებლების მდიდარი ტონები. სტრუქტურა სხეულიანია და ენერგიული. დაბოლოება ხანგრძლივი, ელეგანტური და მსუბუქი.
გასტროპარები: შესანიშნავად ერწყმის საქონლის სტეიკს, მოხარშულ და შემწვარი ხორცის კერძებს. ასევე იდეალურია ხანგრძლივად დაძველებულ ყველებსა და ბოსტნეულისგან მომზადებულ კერძებთან.
ეს არის „იშვიათი ჯიშის ნამდვილი საგანძური ქვევრში“ - ღვინო, რომელიც ავლენს ქართული მეღვინეობის მრავალფეროვნებას და ქმნის უნიკალურ, კოლექციურ გამოცდილებას.
სერვირება: რეკომენდებულია 16-18°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
Special Bottled
ტიპი: წითელი მშრალი ღვინო, დამზადებულია ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით
ფერი: მუქი შინდისფერი, ბზინვარე იასამნისფერი ელფერით.
არომატი: მრავალშრიანი და დახვეწილი — შავი მოცხარი, მაყვალი, ალუბალი და შავი ქლიავი შერწყმულია შირაზისთვის დამახასიათებელ პიკანტურ სანელებლებთან (შავი პილპილი, მიხაკი, ოდნავ კენკრის მურაბის ტონები).
გემო: სხეულიანი და ენერგიული, კარგად დაბალანსებული მჟავიანობით. ტანინები მკაფიოა, მაგრამ ელეგანტური. გემოზე დომინირებს შავი ხილი და სანელებლები. დაბოლოება მდიდარი, ხანგრძლივი და ოდნავ პიკანტურია.
გასტროპარები: შესანიშნავად ერწყმის შემწვარ ან გრილზე მომზადებულ ხორცს. ასევე იდეალურია ყველთან, ცომეულთან, ახალ ბოსტნეულსა და ცხარე სოუსებთან.
ეს არის „ევროპული ჯიშის ქართული ინტერპრეტაცია“ — ღვინო, რომელიც აერთიანებს კლასიკური შირაზის პიკანტურობასა და ტრადიციული ქვევრის ავთენტურ სიღრმეს.
სერვირება: რეკომენდებულია 16-18°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
ჩვენი ეზო
შემოქმედებითი ექსპერიმენტის შედეგად შექმნილია ახალი ტიპის ღვინოების სერია, დამზადებული საკუთარი ამპელოგრაფიული ვენახების ადგილობრივი საღვინე ყურძნის ჯიშებისგან, რომელიც გამოხატავს ოჯახურ მემკვიდრეობასა და სიახლის ძიების პროცესს.
ტიპი: ქარვისფერი მშრალი ღვინო, დამზადებული ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით. ღვინო დაყენებულია ნაწილობრივ ჭაჭაზე, კლერტის გარეშე, 6 თვის განმავლობაში.
ფერი: ნათელი ქარვისფერი ოქროს ელფერით, გამჭვირვალე და ცოცხალი.
არომატი: მსუბუქი და ნაზი ბუკეტი, სუფთა და მრავალფეროვანი არომატებით. იკვეთება ყვავილოვანი ტონები, თეთრი ხილი და მსუბუქი თაფლის ელფერით, სადაც მუსკატური რქაწითელი ავლენს სურნელოვან ხასიათს, ხოლო მწვანე ბუკეტს სიმსუბუქესა და სისუფთავეს მატებს.
გემო: ჰარმონიული და ადვილად დასალევი, გამოკვეთილი სისუფთავითა და ბუნებრივი ბალანსით. გემოზე იგრძნობა თეთრი ხილისა და ყვავილოვანი ტონების ნაზი შერწყმა, ცოცხალი მჟავიანობით. სტრუქტურა რბილია, დაბოლოება — მსუბუქი, სუფთა და ხანგრძლივი.
გასტროპარები: კარგად ერწყმის ყოველდღიურ სამზარეულოს — ბოსტნეულის კერძებს, თევზს, ზღვის პროდუქტებს, ფრინველის ხორცს, ცივად მომზადებულ სალათებსა და ახალგაზრდა ყველებს.
სერვირება: რეკომენდებულია 14-16°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
ჩვენი ეზო
შემოქმედებითი ექსპერიმენტის შედეგად შექმნილია ახალი ტიპის ღვინოების სერია, დამზადებული საკუთარი ამპელოგრაფიული ვენახების ადგილობრივი საღვინე ყურძნის ჯიშებისგან, რომელიც გამოხატავს ოჯახურ მემკვიდრეობასა და სიახლის ძიების პროცესს.
ტიპი: ვარდისფერი მშრალი ღვინო, დამზადებული ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით. ღვინო დაყენებულია ნაწილობრივ ჭაჭაზე, კლერტის გარეშე, 3 თვის განმავლობაში.
ფერი: ნათელი ვარდისფერი, მსუბუქი მოწითალო ელფერით, გამჭვირვალე და ცოცხალი.
არომატი: მსუბუქი და ნაზი ბუკეტი, სუფთა და მრავალფეროვანი არომატებით. იკვეთება წითელი კენკროვანი ხილის ტონები — ალუბალი, წითელი მოცხარი და ბროწეული, რომლებიც თავკვერისა და სიმონასეულის ბუნებრივ სინაზეს ავლენს, ხოლო საფერავი ბუკეტს სიღრმესა და სტრუქტურულ სიზუსტეს მატებს.
გემო: ჰარმონიული და ადვილად დასალევი, გამოკვეთილი სისუფთავითა და ბუნებრივი ბალანსით. გემოზე იგრძნობა წითელი კენკროვანი ხილი, მსუბუქი ხილის სიტკბოს შეგრძნებითა და ცოცხალი მჟავიანობით. სტრუქტურა რბილია, დაბოლოება — მსუბუქი, სუფთა და ხანგრძლივი.
გასტროპარები: კარგად ერწყმის ყოველდღიურ სამზარეულოს — ცივად მომზადებულ სალათებს, ბოსტნეულის კერძებს, თევზს, ზღვის პროდუქტებს, ფრინველის ხორცს და ახალგაზრდა ყველებს.
სერვირება: რეკომენდებულია 14-16°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
ჩვენი ეზო
შემოქმედებითი ექსპერიმენტის შედეგად შექმნილია ახალი ტიპის ღვინოების სერია, დამზადებული საკუთარი ამპელოგრაფიული ვენახების ადგილობრივი საღვინე ყურძნის ჯიშებისგან, რომელიც გამოხატავს ოჯახურ მემკვიდრეობასა და სიახლის ძიების პროცესს.
ტიპი: წითელი მშრალი ღვინო, დამზადებული ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით.
ფერი: ინტენსიური მუქი შინდისფერი, ოდნავ გამჭვირვალე.
არომატი: მსუბუქი და ნაზი ბუკეტი, მრავალფეროვანი და სუფთა არომატებით. იკვეთება ხილისა და შავი ვარდის სურნელი, რომლებიც ბუნებრივად ავლენს გამოყენებული ყურძნის ჯიშების ხასიათს.
გემო: მსუბუქი და დაბალანსებული. გემო ავლენს ხილის მრავალფეროვნებას, რბილ სტრუქტურას და ცოცხალ მჟავიანობას. დაბოლოება სასიამოვნო და ხანგრძლივია.
გასტროპარები: კარგად ერწყმის ყოველდღიურ სამზარეულოს — ბოსტნეულის კერძებს, მსუბუქ ხორცს, ფრინველს, თევზს, ცივად მომზადებულ სალათებსა. დავარგებულ და ახალგაზრდა ყველებს.
სერვირება: რეკომენდებულია 14-16°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
საკოლექციო ღვინო
ტიპი: ქარვისფერი მშრალი ღვინო, დამზადებულია ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით
ფერი: ნაზი ქარვისფერი ოქროსფერი ელვარებით, გამჭვირვალე და მბზინვარე.
არომატი: დახვეწილი და მრავალფეროვანი - თეთრი ყვავილები, აკაცია და მსხლის ნაზი ტონები შერწყმულია გამომშრალი ატმის, თაფლისა და ციტრუსის ქერქის არომატებთან. ქვევრში დაყენების ტექნოლოგია ღვინოს აძლევს ჩაისებრ და მცენარეულ ხასიათს, რაც ბუკეტს სიღრმესა და სისუფთავეს მატებს.
გემო: ხალისიანი და ელეგანტური. ქისი ღვინოს ანიჭებს თბილ და არომატულ ხასიათს, ხოლო მწვანე — ცოცხალ მჟავიანობასა და მსუბუქ მინერალურობას. გემოზე იგრძნობა გამომშრალი ხილი, თაფლის ტონები და ბალახოვანი ელფერი. დაბოლოება ხანგრძლივი და ჰარმონიულია.
გასტროპარები: საქონლისა და ღორის ხორცი, ზღვის პროდუქტები, გრილზე მომზადებული თევზი, მსუბუქი ფრინველის კერძები, ბოსტნეული და ნახევრადმომწიფებული ყველი.
ეს ღვინო წარმოადგენს „ჰარმონიას ქვევრში“ - ქისის სურნელოვანი ხასიათი და მწვანეს ბუნებრივი სინაზე ერთიანდება ავთენტურ ქართულ ღვინოში. ქისი-მწვანე გამოხატავს კახეთის მზეს, მიწასა და საუკუნოვან მეღვინეობას თითოეულ ყლუპში.
სერვირება: რეკომენდებულია 14-16°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
საკოლექციო ღვინო
ტიპი: წითელი მშრალი ღვინო, დამზადებულია ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით.
ფერი: ინტენსიური მუქი შინდისფერი ლალის ელფერით, თითქმის გაუმჭვირვალე.
არომატი: ღრმა და კომპლექსური. პირველივე სურნელში იგრძნობა ტყის კენკროვანი ხილის არომატები. ასაკის მომატებასთან ერთად, ღვინოში ვითარდება სხვადასხვა ტიპის სანელებლების ტონები — შავი პილპილი, დარიჩინი და მიხაკი. ქვევრში დაყენების ტექნოლოგია მატებს მინერალურ ელემენტებს, ასევე მსუბუქ შოკოლადის და თამბაქოს შტრიხებს.
გემო: სხეული სავსე და ძლიერი, ტანინები — მკაფიო, მაგრამ დაბალანსებული. გამორჩეულად იგრძნობა წითელი და ტყის კენკროვანი ხილის გემო, რომელსაც ერთვის სანელებლების მდიდარი ფონი. ღვინოს აქვს ძალზე ხანგრძლივი და სასიამოვნო დაბოლოება.
გასტროპარები: იდეალურია წითელი ხორცის კლასიკურ კერძებთან — სტეიკი და მოხარშული ხორცი. შესანიშნავად ერწყმის ხანგრძლივად დაძველებულ და არომატულ ყველებს. უხდება ბოსტნეულსა და ცომეულს.
ეს ღვინო სრულად ამართლებს „დიდი ღვინის“ სტატუსს — ასაკთან ერთად კიდევ უფრო მდიდრდება და ყოველწლიურად ვითარდება.
სერვირება: რეკომენდებულია 16-18°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
ღვინოს გააჩნია ხანგრძლივად დაძველების მაღალი პოტენციალი.
საკოლექციო ღვინო
ტიპი: წითელი მშრალი ღვინო, დამზადებული ქვევრში ტრადიციული კახური მეთოდით.
ფერი: ინტენსიური მუქი შინდისფერი ლალისა და იასამნის ელვარებით, ღრმა და თითქმის გაუმჭვირვალე.
არომატი: ინტენსიური და მრავალშრიანი. დომინირებს შავი ქლიავის, მაყვლისა და ალუბლის ტონები. შირაზი ბუკეტს მატებს პიკანტურ სანელებლურ ელფერს — შავი პილპილი და მსუბუქი მიხაკი, ხოლო საფერავი უზრუნველყოფს სიღრმესა და მუქი ხილის კონცენტრაციას.
გემო: ძლიერი და სხეულიანი, მაგრამ ჰარმონიული. საფერავი ღვინოს ანიჭებს სიმტკიცეს, ტანინების სტრუქტურასა და სიღრმეს, ხოლო შირაზი — პიკანტურობასა და არომატულ დინამიკას. ტანინები მკაფიოა, მაგრამ დაბალანსებული, მჟავიანობა — ზომიერი. გემოზე იგრძნობა შავი ხილი და სანელებლები. დაბოლოება ხანგრძლივი, თბილი და ოდნავ პიკანტურია.
გასტროპარები: იდეალურად ერწყმის წითელი ხორცის კერძებს, გრილზე მომზადებულ ხორცს, ნადირის ხორცს, ასევე ხანგრძლივად დაძველებულ ყველებს.
ეს არის „სიმტკიცისა და პიკანტური სიღრმის ჰარმონია ქვევრში“ — ღვინო, სადაც საფერავის კლასიკური ძალა და სტრუქტურა ერწყმის შირაზის სანელებლურ ხასიათს, ხოლო ქვევრის ტრადიციული ტექნოლოგია ამ კუპაჟს ავთენტურობასა და სიღრმეს ანიჭებს.
სერვირება: რეკომენდებულია 16-18°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
Best Vintage
ტიპი: ქარვისფერი მშრალი ღვინო, დამზადებულია ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით
ფერი: ღრმა ქარვისფერი ოქროს და სპილენძის ელფერით, მდიდარი, თბილი და მომწიფებული ტონალობით.
არომატი: ძალზე კომპლექსური და დახვეწილი — შემოდგომის ყვავილებისა და ჩაის ტონები. დაძველების პროცესში იკვეთება მსუბუქი თამბაქოს სურნელი, რაც ბუკეტს კიდევ უფრო კეთილშობილურს ხდის.
გემო: მდიდარი, სრული სხეულიანი და ხავერდოვანი ტექსტურით. დელიკატური ტანინები და დაბალანსებული მჟავიანობა ქმნის ჰარმონიულ სტრუქტურას. გემოზე იკვეთება თხილეულის და სანელებლების სურნელოვანი ტონები. დაბოლოება უკიდურესად ხანგრძლივი და ელეგანტურია, რომელშიც იგრძნობა თაფლის და მინერალური ნოტებით.
გასტროპარები: საუკეთესოა განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის. იდეალურად ერწყმის ხორცს, თევზს, ზღვის პროდუქტებს, ბოსტნეულის კერძებსა და დავარგებულ მარილიან ყველებს.
ეს არის „ქართული ქვევრის ნამდვილი კლასიკა“. ეს არ არის მხოლოდ ღვინო — ეს არის დროის მიერ დახვეწილი ისტორია ბოთლში, რომელიც ხაზს უსვამს როგორც ჯიშის, ისე ტრადიციული მეთოდის დიდებულებას.
სერვირება: რეკომენდებულია 14-16°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
Best Vintage
ტიპი: წითელი მშრალი ღვინო, დამზადებულია ქვევრში ტრადიციული კახური ტექნოლოგიით.
ფერი: ინტენსიური მუქი ლალისფერი იასამნისფერი ელვარებით, ღრმა და მკვეთრი.
არომატი: სურნელოვანი და მრავალფეროვანი — შავი ალუბალი, მაყვალი, ქლიავი და შავი მოცხარი. თანდათან იშლება სანელებლების ტონები (შავი პილპილი, წიწაკა), ასევე თამბაქოსა და შოკოლადის ნაზი სურნელი. ქვევრში დაყენების ტექნოლოგია მატებს მინერალურ ტონებს, რაც არომატს კიდევ უფრო მრავალფეროვანს ხდის.
გემო: სხეულიანი, ძლიერი და ჰარმონიული. ტანინები მკაფიო და მტკიცეა; დავარგების პროცესში ტანინები რბილდება და უფრო ხავერდოვანი ხდება. მჟავიანობა ძლიერი, მაგრამ დაბალანსებული. გემოზე დომინირებს შავი ხილი, სანელებლები და შავი ქლიავის მსუბუქი ტონები. დაბოლოება ხანგრძლივი და ძლიერი.
გასტროპარები: შესანიშნავია საქონლის სტეიკთან, მოხარშულ და შემწვარ ხორცის კერძებთან. ასევე იდეალურად ერწყმის ხანგრძლივად დაძველებულ ყველებსა და ბოსტნეულის კერძებს.
ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და ღირსეული ქართული საღვინე ჯიშით შექმნილი წითელი ღვინო. ქვევრში დაყენების შემდეგ ავლენს ჯიშისთვის დამახასიათებელ კლასიკურ სიმტკიცესა და სიღრმეს. ღვინო ახალგაზრდულ ასაკშიც მდიდარი და შთამბეჭდავია, ხოლო წლების განმავლობაში კიდევ უფრო იხვეწება.
სერვირება: რეკომენდებულია 16-18°C ტემპერატურაზე. სასურველია დეკანტირება, რათა ღვინომ სრულად გამოავლინოს თავისი ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები.
ღვინო დამზადებულია ვეგანური და ვეგეტარიანული კვებისთვის შესაფერისი მეთოდებით.
ღვინოს გააჩნია ხანგრძლივი დაძველების პოტენციალი.
